Être végan signifie arrêter tous les produits d’origine animale. Cela passe par arrêter la viande, le poisson mais aussi les produits laitiers, les œufs et le miel.
Il existe en réalité de nombreuses dimensions au véganisme, mais l’alimentation végétalienne est la principale dimension.
La cuisine végane à Barcelone
La cuisine végane s’est beaucoup développée dans de nombreux pays, notamment en Espagne et en particulier à Barcelone où de nombreux restaurants ont décidé d’adopter les recettes végétaliennes au sein de leur carte. De l’aéroport au centre historique de la ville, le nombre d’adresses véganes ou végétariennes s’est multipliée depuis une dizaine d’années.
Et le résultat est une réussite !
Si la ville est connue pour la Sagrada Familia ou encore l’avenue des Ramblas, la gastronomie y occupe une place très importante.
Dans cet article, nous partageons les 4 meilleures adresses végan de la capitale catalane à ne manquer sous aucun prétexte lors de vos vacances à Barcelone.
1 – Barceloneta Sangria Bar
Si vous recherchez un bar/restaurant en bord de plage avec une carte végane, le Barceloneta Sangria Bar est fait pour vous. En effet, le bar propose de nombreux tapas préparés à partir d’ingrédients d’origine végétale, ainsi qu’un burger végan qui est absolument succulent.
Concernant les desserts, vous serez aussi agréablement surpris. Le bar est connu pour son dessert végan le « brAwnie » qui est constitué de figues. Il est délicieux et riche en vitamines.
Enfin, pour accompagner votre plat, vous pouvez vous tourner vers la sangria servie avec des fruits frais, qui fait partie des spécialités de la maison et qui est à couper le souffle !
L’atmosphère est très cosy, c’est l’endroit idéal pour manger des tapas et boire un verre avec vos amis ou vos proches en Espagne.
Adresse : Carrer de Sevilla, 70, 08003 Barcelona
2 – Cat Bar
Le deuxième restaurant végan à ne pas rater lors de notre séjour à Barcelone est le Cat Bar.
Ce dernier est connu pour avoir probablement le meilleur burger végan en Europe !
Le pain est fait maison, les frites sont succulentes et le burger s’accompagne de légumes frais et bien souvent de saison.
À côté du burger, toutes les bières du bar/restaurant sont artisanales et le serveur prendra le temps de vous faire goûter les bières pour que vous puissiez passer votre commande et choisir celles que vous avez préférées.
C’est un endroit incontournable pour manger végan et se rafraîchir entre deux activités dans la belle ville de Barcelone.
Adresse : Carrer de la Bòria, 17, 08003 Barcelona
3 – Flax & Kale
La troisième adresse est une adresse qui possède une carte 100 % végétarienne avec de nombreuses options saines et véganes.
Le Flax & Kale est connu pour ses burgers sans viande ainsi que pour ses tacos végans.
Les jus de fruits sont également faits maison, délicieux et riches en vitamines.
Situé près de l’avenue « Las Ramblas », les plats sont aussi très copieux et satisferont les voyageurs ayant un plus gros appétit.
Beaucoup de plats sont gluten-free et crus, ce qui permet de conserver un maximum de saveurs.
L’équipe est très sympathique et rapide à servir. C’est pourquoi on le considère comme une des meilleures adresses véganes à Barcelone.
Le plus : une belle terrasse, qui rendra votre expérience encore plus agréable ! L’endroit à ne pas manquer pour faire une pause avec les paëllas et l’agitation de la capitale catalane.
Adresse : Carrer dels Tallers, 74b, 08001 Barcelona
4– Maoz
Si vous souhaitez manger dans un fast-food végan lors de votre séjour à Barcelone, le Maoz va vous satisfaire !
C’est un petit restaurant qui propose des falafels végétariens et végans qui sont servis avec des frites faites maison. Le petit restaurant possède également un buffet composé de nombreux légumes et de différents aliments d’origine végétale comme des pois chiches et des sauces véganes, dans lequel vous pouvez vous servir à volonté afin de constituer le sandwich de votre choix.
Les prix sont très bas et le service est très rapide. C’est pourquoi c’est très certainement le meilleur rapport qualité-prix pour manger végan et sain dans le centre de la ville.
Le menu coûte 8.4€ et comprend le sandwich, les frites et la boisson.
Adresse: Carrer de Ferran, 13, 08002 Barcelona
En conclusion, manger sain et végan est chose simple. Il s’agit de connaître les bonnes adresses et la cuisine végétale espagnole va vous surprendre !